食物安全
64. 民以食为天，食物安全问题现时深受市民关注，社会上对此有不少忧虑。内地每天为香港提供不少家禽、牲口、水产及其他副食品。我们把不久前发生的食物卫生事件化为机会，及时加强了与中央和广东的通报机制，并且加紧建立和完善一套监管内地供港食品安全的制度。最近内地亦与特区政府达成源头管理的共识，而特区政府有关部门亦会派员到有关供港饲养场视察种植或饲养过程的安全措施。政府也会继续在市面上加强食品的抽样测检。
65. 为了集中资源，做好食物安全监管工作，我们决定重组政府架构，设立食物安全检验检疫署，整合原来由渔农自然护理署和食物环境卫生署分担的有关工作，包括监管进口和本地生产的活食用和非食用牲畜和禽鸟，以及蔬菜、肉类、海产和食物制品等的食物安全。食物安全监管工作涉及多项法定职能，都是政府的责任。同时我们会扩大及增强现有的谘询架构，在食物安全标准事宜上与专家、学者及消费者相互沟通，集思广益，确保市民食得放心。有关的具体安排，我们稍后会向立法会汇报。
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